Torcik Bezowy z Masą Kawową

   Torcik bezowy to doskonałe połączenie słodkiej bezy i aromatycznej masy kawowej.  Beza Pavlova jest doskonała ,  lekka delikatnie puszysta i umiarkowanie słodka.  Masa kawowa to połączenie puszystego masła z dodatkiem jajecznego domowego budyniu ,  wzmocnionego kawą i likierem migdałowym.

Biała Pavlova x 2szt.
Składniki: (na 1szt )

• 6 białek
• 300g drobnego cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżka octu

Masa Kawowa

• 2 szklanki mleka
• 2 żółtka
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 1/4 szklanki cukru pudru
• 3-4 łyżki likieru Disaronno lub innego likieru migdałowego
• 200g masła

BEZA

  Białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać: cukier,mąkę i ocet. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć masę białkową. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec w takiej temperaturze 5 minut , po 5 minutach zmniejszyć temperaturę na 150 stopni C. Piec 1,5 h.   Studzić w uchylonym piekarniku.

Masa Kawowa

Budyń

  Pół szklanki mleka odlać, resztę zagotować. Odlane mleko wymieszać z żółtkami cukrem i mąką a nastempnie wlać na gotujące mleko i energicznie mieszać, gotować kilka minut energicznie mieszając . Wystudzić.

Masło w temperaturze pokojowej miksujemy z cukrem pudrem. na biały puszysty krem. Dodawaj stopniowo schłodzony budyń i miksujemy nadal.

Kiedy masa jest puszysta i dodaliśmy cały budyń, czas na  dodatki: kawą i likier i miksujemy:))).

Składamy:

  Delikatnie przenosimy pierwszą beze na patere. Delikatnie smarujemy masą kawową. Przykrywamy 2 krążkiem bezy. Dekorujemy ciemną rozpuszczoną czekoladą.

Smacznego:))))



Słodkie Kotyliony

11 Listopada Święto Niepodległośi. Już od kilku lat zauważyłam, że w wielu domach tradycją staje się że na obiad podajemy gęś a na pod wieczorek świętomarcińskie rogale. Bardzo fajna "nowo - stara" tradycja.:) Fajnie że zaczynamy się tym świętem cieszyć.

Ja  zachęcam  do  zrobienia  słodkich  kotylionów.  Proste,  słodkie  "co nieco"  dla dzieci  i nie tylko:))).  Świetna zabawa z masą lukrową dla całej rodziny. Zapraszam do wspólnych wypieków.

Masa lukrowa

Składniki:

• 459 g cukru pudru
• 1 czubata łyżka glukozy (15 ml)
• 4 łyżki ciepłej ciepłej wody
• 1 łyżka Gum - Tex Wilton lub żelatyny

Aby otrzymać masę do zrobienia ozdób należy w misce wymieszać Gum-Tex z 340 g cukru pudru, w środku zrobić wgłębienie. W szklance wymieszać glukozę z wodą i wlewamy do wgłębienia i dobrze wymieszać a następnie zagniatać. Włożyć do plastikowej torebki i szczelnie zamknąć. Masę należy trzymać przykrytą bo szybko wysycha. W zależności od potrzeb dodajemy różne barwniki spożywcze. Udanego lepienia:))))

Pieczemy ciasteczka z ulubionego przepisu i ozdabiamy masą lukrowa.

Smacznego:)))