Mini Tiramisu z Malinami

Mini tiramisu z malinami.  Inspiracją  do  przygotowania  deseru było klasyczne tiramisu.  To wymarzony deser dla tych, którzy kochają maliny i kawę. Ja do takich należę. W smaku przypomina tiramisu wzmocnione smakiem malin. Zapraszam, sprawcie sami. 

Składniki: ( 2 porcje )

• 30 malin
• 10 podłużnych biszkopcików do tiramisu
• serek mascarpone (4 łyż )
• 2 łyżki likieru Disaronno
• 2 łyżki śmietany 30%
• 2 łyżeczki cukru pudru
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej

 Śmietanę ubijamy, dodajemy cukier. Serek mascarpone mieszamy z likierem Disaronno. Śmietanę i serek mieszamy. Biszkopty zanurzyć na moment w przygotowanej wcześniej kawie. Układamy w naczyniach. Polewamy śmietaną a następnie układamy maliny.  Wstawić do lodówki na ok 2 godziny.

Smacznego:)))

Pasztet z Cukinii

Dzisiejsze danie jest zdecydowanie dla miłośników cukinii, sezon na warzywa w pełni :))) i warto to wykorzystać. Tym razem sięgnęłam po bardzo ciekawy przepis na pasztet z cukinii. Pasztet pełen sezonowych warzyw, delikatnie pachnący latem. Zapraszam:)

Składniki:

• 3 szk. grubo startej cukinii, odsączonej
• 2 szk. bułki tartej
• 200g startego żółtego sera
• 1/4 szk oleju
• 1 cebula, drobno pokrojona
• 3 żółtka
• 3 białka, ubite na piane
• 1 łyż. Vegety
• 2 Ząbki czosnku
• szczypta majeranku
• 1 łyż. posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz do smaku
• 200g pieczarek, drobno pokrojonych

Nagrzać piekarnik do 180C. Pieczarki poddusić na patelni. W misce wymieszać cukinie, bułkę tartą, ser, olej, cebule,żółtka, pieczarki, pietruszkę i przyprawy. Ubić piane z białek i dodać do misy, delikatnie wymieszać.

Przełożyć wymieszaną masę do dużej keksówki. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 1 godzinę,    aż wierzch się przybrązowi.

Smacznego:)))

Źródło inspiracji: allrecipes.pl, Autorka:Oleńka.

Nieśmiertelniki - Zapach Jesieni

Nieśmiertelniki - Suszki

Bruschetta z Pomidorami

Bruschetta czyli włoska grzanka na ciepło. Aromatyczna przekąska. Świetny pomysł na szybkie śniadanie, lunch czy kolacje.

Składniki, 2 porcje:

• 1 bułka
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekanego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 pomidor
• kilka listków bazylii
• 4 czarne oliwki
• 4 pomidorki koktajlowe
• sól, pieprz

Bułkę kroimy i opiekamy. Obieramy pomidory ze skórki i kroimy w kostkę. Drobno siekamy bazylie, oliwki w plasterki. Składniki mieszamy w miseczce. Doprawiamy sola i pieprzem. Gorące grzanki nacieramy czosnkiem i polewamy oliwą z oliwek. Wymieszane warzywa nakładamy obficie na grzankę.

Smacznego :)))

Sałatka Sierpniowa

Pomysł na świeże warzywa i super sałatkę. Sierpień obdarowuje nas soczystymi ,świeżymi warzywami. Papryką, pomidorem czy ogórkiem.

Dzisiaj przygotowałam sałatkę, która w moim domu jest już ok 15 lat. Przepis dostałam od Cioci mojej Kuzynki:))) Tak kolorowa sałatka wprawia w dobry nastrój. Jest pełna witamin i doskonale smakuje.

Składniki:

• 2  pomidory
• 8  ogórków (gruntowych)
• 2 czerwone papryki
• 1/2 białej cebuli
• 1/2 czerwonje cebuli
• 30 dek żółtego sera
• 5 parówek

Sos:

• pęczek posiekanego koperku
• sok z cytryny lub ocet
• oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy
• sól
• pieprz

Ser, parówki, ogórki i pomidory kroimy w cienkie (około 3x3 mm)

słupki o długości 2 centymetrów.  Paprykę myjemy, kroimy na pół, usuwamy nasiona oraz białe części znajdujące się wewnątrz strąków i kroimy w niezbyt długie paski. Na takie same kawałki kroimy cebule. Wszystkie składniki sałatki mieszamy i doprawiamy sosem. Sos (1/3 szk soku  z cytryny + 1/3 szk oliwy z oliwek + sól i pieprz +pęczek posiekanego koperku, mieszamy).

Smacznego :)))

Lilie

Lody, lody na patyku :)))

Idealne na lato, doskonałe na upał, orzeźwiające lody owocowe.  Jakiś czas temu kupiłam foremki do lodów i od tamtej pory mrożę pyszności. Strasznie spodobało mi się pomysł tworzenia własnych lodów i tego że wiem co się w tych foremkach znajduje. Dzisiaj lody zrobiłam na bazie brzoskwiń  i malin.

Składniki:

• 2 brzoskwinie
• 10 malin
• 4 łyżki gęstego jogurtu
• 4 łyżeczki cukru pudru (jeśli ktoś lubi słodkie)

Brzoskwinie i maliny miksuje na gładko, następnie dodaje jogurt i cukier, łącze składniki. Masę przelewam do pojemnika, ja używam silikonowych foremek do lodów. Wkładam do zamrażalki. Po około 15-30 minutach w środek wbijam patyczki do lodów.

Smacznego :)))