Sałatka z Kurczakiem

Szybka i smaczna sałatka z kurczakiem w płatkach kukurydzanych. Super pomysł na lunch . Nieco pracochłonna, ale smak rekompensuje poniesiony wysiłek w przygotowanie sałatki.

Za oknem zielono i  na moim stole pyszna sałatka :)))

Składniki:
pierś z kurczaka w płatkach kukurydzanych

• pierś z kurczaka
• płatki kukurydzane
• jajko
• mąka
• sól i pieprz
• olej do smażenia 

sałatka

• pomidor
• czerwona papryka
• cebula
• sałata rzymska
• oliwki zielone
• bazylia

 Ten sposób przygotowania kurczaka powoduje że sałatka staje się sama w sobie pysznym sycącym mini daniem.

Piersi z kurczaka umyć i posolić, pokroić na porcje. Następnie obtoczyć najpierw w mące, potem w roztrzepanym jajku i wreszcie w płatkach kukurydzanych. Smażymy na złoty kolor.

Sałatę porwać, pomidory pokroić w ósemki, cebule pokroić w talarki a paprykę w cienkie paseczki.  Pokrojone warzywa przełożyć do miski dodać oliwki i bazylie.  Usmażonego kurczaka pokroić w paseczki i przełożyć na warzywa. Delikatnie skropić oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem.

Smacznego :))).

Granola

    Prawdziwy "hit" na wiosenną dietę. Granola - musli dla łakomczuchów zdrowych słodyczy :)))). Bardzo smaczna i łatwa do przygotowania mieszanka płatków zbożowych, rodzynek, orzechów, suszonych owoców, odrobiny masła i miodu. Warto przygotować spory zapas na szybkie i zdrowe śniadania:))).

Składniki:

• 3 szklanki  płatków owsianych
• 1/2 szklanki płatków migdałów
• 1/2 szklanki orzechów włoskich
• 1/2 szklanki suszonych moreli
• 1/2 szklanki rodzynek 
• 100 g miodu
• 50 g masła
• 30 g cukru trzcinowego 
• 2 szczypty cynamonu

Morele, orzechy włoskie posiekać, wymieszać z rodzynkami, migdałami i płatkami owsianymi. Następnie wysypać do wyłożonej papierem (do pieczenia ) blachy, polać miodem. Masło pokroić w kostkę i dodać do reszty składników. Posypać cukrem trzcinowym i cynamonem. Piec w temperaturze 180 stopni przez 15 - 20 minut. Co 5 minut mieszamy nasze musli  Przechowywać w szczelnie zamkniętym naczyniu. Podajemy z ciepłym mlekiem, jogurtem lub jako posypka do owocowych deserów.
Smacznego :))).

Sałatka "Zielono Mi"

   Prosta i szybka Sałatka z Sałaty Rzymskiej. Na dobry początek tygodnia coś zielonego i zdrowego.   W oczekiwaniu na wiosnę przygotowałam szybką, soczystą i kolorową sałatkę. 

Składniki:

• sałata rzymska
• pomidory
• seler naciowy
• czerwona cebula
• czerwona papryka

Sos Winegret:

• 3 łyżki oliwy z oliwek 
• 3 łyżki wody 
• sól (szczypta)
• cukier (szczypta)
• ocet
• suszony koperek 

Sałatę porwać, paprykę pokroić w paski, cebule w piórka a seler w drobną kosteczkę. Pomidory pokroić w ósemki. Wszystkie składniki przełożyć do miski. Sałatkę podaję z sosem winegret, przyrządzam z oliwy z oliwek,wody, octu,soli i cukru oraz świeżych lub suszonych ziół. Ja dodałam koperek suszony. Moją sałatkę polewam sosem.
Smacznego :))))

Wiosna jest w pobliżu:))))

Witajcie Kochani:))))

Chociaż ciężko w to uwierzyć, Ona jest w pobliżu :)))) Powoli budzę się z zimowego snu :))) Wprawdzie powinnam się obudzić jakiś czas temu ale niestety wiosna strajkuje - to Ja też przedłużyłam sobie drzemkę zimową.
Zbliża się czas, kiedy wszystko zaczyna się od nowa i ja tez na Wiosnę postanowiłam wprowadzić trochę świeżości i ciepłych promyków słońca na mojego bloga :))))
Zapraszam.