Sałatka z Kurczakiem

Szybka i smaczna sałatka z kurczakiem w płatkach kukurydzanych. Super pomysł na lunch . Nieco pracochłonna, ale smak rekompensuje poniesiony wysiłek w przygotowanie sałatki.

Za oknem zielono i  na moim stole pyszna sałatka :)))

Składniki:
pierś z kurczaka w płatkach kukurydzanych

• pierś z kurczaka
• płatki kukurydzane
• jajko
• mąka
• sól i pieprz
• olej do smażenia 

sałatka

• pomidor
• czerwona papryka
• cebula
• sałata rzymska
• oliwki zielone
• bazylia

 Ten sposób przygotowania kurczaka powoduje że sałatka staje się sama w sobie pysznym sycącym mini daniem.

Piersi z kurczaka umyć i posolić, pokroić na porcje. Następnie obtoczyć najpierw w mące, potem w roztrzepanym jajku i wreszcie w płatkach kukurydzanych. Smażymy na złoty kolor.

Sałatę porwać, pomidory pokroić w ósemki, cebule pokroić w talarki a paprykę w cienkie paseczki.  Pokrojone warzywa przełożyć do miski dodać oliwki i bazylie.  Usmażonego kurczaka pokroić w paseczki i przełożyć na warzywa. Delikatnie skropić oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem.

Smacznego :))).

Sałatka Sierpniowa

Pomysł na świeże warzywa i super sałatkę. Sierpień obdarowuje nas soczystymi ,świeżymi warzywami. Papryką, pomidorem czy ogórkiem.

Dzisiaj przygotowałam sałatkę, która w moim domu jest już ok 15 lat. Przepis dostałam od Cioci mojej Kuzynki:))) Tak kolorowa sałatka wprawia w dobry nastrój. Jest pełna witamin i doskonale smakuje.

Składniki:

• 2  pomidory
• 8  ogórków (gruntowych)
• 2 czerwone papryki
• 1/2 białej cebuli
• 1/2 czerwonje cebuli
• 30 dek żółtego sera
• 5 parówek

Sos:

• pęczek posiekanego koperku
• sok z cytryny lub ocet
• oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy
• sól
• pieprz

Ser, parówki, ogórki i pomidory kroimy w cienkie (około 3x3 mm)

słupki o długości 2 centymetrów.  Paprykę myjemy, kroimy na pół, usuwamy nasiona oraz białe części znajdujące się wewnątrz strąków i kroimy w niezbyt długie paski. Na takie same kawałki kroimy cebule. Wszystkie składniki sałatki mieszamy i doprawiamy sosem. Sos (1/3 szk soku  z cytryny + 1/3 szk oliwy z oliwek + sól i pieprz +pęczek posiekanego koperku, mieszamy).

Smacznego :)))