Kokoski - ciastka z wiórkami kokosowymi

Złociste, słodkie pachnące kokosem ciasteczka  - Kokoski lub Kokosanki jak kto woli :))). Szybkie w przygotowaniu i bardzo bardzo smaczne . Zapraszam do wypróbowania przepisu.

Składniki:

• 200g wiórków kokosowych
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 jaja
• 150 g cukru 60 g masła

Masło rozpuszczamy i dodajemy cukier , następnie dodajemy wiórki kokosowe.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni C ( termoobieg do 180 stopni C ). Białka ubijamy na sztywno i małymi porcjami dodajemy do masy kokosowej. Z tak przygotowanej masy formujemy kulki i układamy na blachę wyścieloną papierem do pieczenia . Pieczemy 8 - 10 minut.

Smacznego:)))

Murzynek z Malinami

Murzynek z malinami i polewą czekoladowa , prosty szybki i smaczny .

Składniki:

• 1 margaryna
• 1/2 szk. mleka
• 2 szk cukru
• 3 łyżki kakao
• 2 szk mąki
• zapach rumowy
• 4 jaja
• 2 łyżki proszku do pieczenia
• maliny

Margarynę, mleko cukier i kakao zagotować. Odlać 3/4 szklanki  zagotowanej polewy, resztę wystudzić.       

Do miski przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj 4 żółtka i zapach rumowy i ostudzoną polewę, wymieszaj mikserem na wolnych obrotach. W drugiej misce ubijamy białka na sztywno i dodajemy do masy, delikatnie mieszając. Ciasto wylewamy do tortownicy. Wstawiamy do piekarnika  rozgrzanego do 180 stopni C, pieczemy około 45 minut. Po upieczeniu studzimy na kratce kuchennej.

Polewamy polewą i układamy maliny.

Smacznego:)))

Faworkowe Liście

FAWORKI wersja jesienna :). Są złote, kruche i proste w przygotowaniu. Posypane cukrem pudrem idealnie smakuje z gorąca kawą na długie jesienne wieczory.

Składniki:

• 400 g mąki
• 75 g kwaśnej śmietany
• 75 g śmietany kremówki
• 1 łyżka spirytusu
• szczypta soli
• 1 łyżka cukru pudru
• 4 łyżki masła
• 1 litr oleju lub 1 kg smalcu

Mąkę wsypać na stolnice, zrobić dołek i wlać w niego śmietany rozbełtane z żółtkami i spirytusem. Wsypać szczyptę soli i masło , a następnie wszystko zagnieść. Ciasto rozwałkować na nieduże placki i składać na pół i rozwałkować,  tą czynność wykonać kilkakrotnie. Na 30 minut wkładamy do lodówki.

Rozwałkujemy na cienkie (ok 2 -2,5cm) placki i foremka w kształcie liścia wycinamy ciasto.  W szerokim rondlu rozgrzewamy tłuszcz. Smażymy partiami faworki na złocisty kolor.  Odsączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku, a potem posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego:)

Mini Tarta z Jeżynami

Na dobry początek tygodnia mini tarta z jeżynami.:)))  Prosty sposób na szybki smaczny deser.

Składniki:

• kruche ciasto :) (przepis na Tarta Malinowo-Borówkowa)
• serek mascarpone
• śmietana 30%
• cukier puder (do smaku)
• jeżyny

Kruchy spód podpiekam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 20 minut. Śmietanę ubijam dodaje cukier. Serek i śmietanę mieszam. Upieczone i wystudzone tarteletki wypełniam masą wcześniej przygotowana i dekoruje świerzymi jeżynami.

Smacznego:)))