Tarta Malinowo - Borówkowa

Tarta malinowo - borówkowa to wspaniałe połączenie świeżych owoców i kruchego ciasta. Jest łatwa i szybka do zrobienia, zawsze się udaje i wspaniale smakuje.

Ciasto:

Kruchy spód

• 2 szk mąki
• jajko
• cukier
• margaryna
• śmietana
• proszek do pieczenia

Wypełnienie tarty:

• 2 szk malin
• 1 szk borówek amerykańskich
• 1/2 szk jagód
• 1/2 szk cukru pudru

Oddzielić żółtka od białek. Mąkę połączyć z cukrem. Dodać margarynę, posiekać, dodać żółtka, proszek do pieczenia, łyżkę śmietany i szybko  zagnieść ciasto. Na godzinę wstawić do lodówki.

 W tym czasie jagody borówki i maliny wymieszać z cukrem pudrem. Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować, wyłożyć nim okrągłą formę do tarty, robiąc wysoki na centymetr brzeg. Do nagrzanego piekarnika ( 220 stopni) wstawić i piec 15 minut na jasnozłoty kolor. Owoce rozłożyć na podpieczonym cieście. Zresztą ciasta wyciąć koła i układać aż przykryje całość naszej tarty. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec 20-30 minut.

Smacznego :)))

Kruche babaeczki z kokosową kruszonką

Dzisiaj w mojej kuchni zagościły kruche babeczki z cudnym zapachem kokosowej kruszonki. Latem podaje je z świeżymi owocami: malinami, jagodami, truskawkami.

Ciasto

• 2 szk. mąki
• 0.5 szk. cukru
• 115 g masła lub margaryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 żółtka

Składniki na kruchy spód wyrobić. Jeśli ciasto będzie zbyt sypkie, dodać łyżkę kwaśnej śmietany. Ciasto zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez 30 minut.
Blachę na babeczki wysmarować masłem. Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkować je lub wcisnąć je w  babeczkowe foremki.

Nadzienie

• 500 g owoców sezonowych: malin, jagód itp. (mogą być mrożone)
• 0,5 szk. cukru pudru

Na ciasto wyłożyć owocowe nadzienie.


Kruszonka

• 1 szk. mąki
• 0,5 szk. cukru
• 1szk. wiórek kokosowych
• 60 g masła

Mąkę połączyć z cukrem i wiórkami kokosowymi. Rozcierać palcami masło z resztą aż powstanie kruszonka.Tak przygotowaną kruszonkę wykładamy na wierzch babeczek.
Pieczemy na złoty kolor w temperaturze 180 C, przez 25-30 minut. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)))
Przepis, kompozycja własna.