Dzisiaj w mojej kuchni zagościły kruche babeczki z cudnym zapachem kokosowej kruszonki. Latem podaje je z świeżymi owocami: malinami, jagodami, truskawkami.
Ciasto
- 2 szk. mąki
- 0.5 szk. cukru
- 115 g masła lub margaryny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 żółtka
Składniki na kruchy spód wyrobić. Jeśli ciasto będzie zbyt sypkie, dodać łyżkę kwaśnej śmietany. Ciasto zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez 30 minut.
Blachę na babeczki wysmarować masłem. Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkować je lub wcisnąć je w babeczkowe foremki.
Nadzienie
- 500 g owoców sezonowych: malin, jagód itp. (mogą być mrożone)
- 0,5 szk. cukru pudru
Na ciasto wyłożyć owocowe nadzienie.
Kruszonka
- 1 szk. mąki
- 0,5 szk. cukru
- 1szk. wiórek kokosowych
- 60 g masła
Mąkę połączyć z cukrem i wiórkami kokosowymi. Rozcierać palcami masło z resztą aż powstanie kruszonka.Tak przygotowaną kruszonkę wykładamy na wierzch babeczek.
Pieczemy na złoty kolor w temperaturze 180 C, przez 25-30 minut. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
Smacznego :)))
Przepis, kompozycja własna.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz