Czekoladowa Miseczka

Czekoladę rozpuszczamy na parze. Małą miseczkę wykładamy papierem do pieczenia. Czekoladą pokrywamy całe dno i boki miseczki. Wstawiamy do lodówki na 1,5 h. Wyciągamy naszą czekoladową miseczkę i napełniamy ulubionymi smakołykami. Ja napełniłam bitą śmietaną 30% , owocami: malinami, borówkami.

Smacznego:)))



Sałatka z Mozzarelli, Orzechów Włoskich i Czerwonych Pomidorów

Sałatka prosta i szybka do zrobienia. Świetnie sprawdza się jako lunch lub super zdrowa przekąska. Sałatkę można podawać z pieczywem.

Składniki:

• kilka liści sałaty (ja użyłam 2 rodzaje: masłową i dębolistną)
• 1/4 czerwonej cebuli, pokrojonej w plasterki
• 1/4 szk. łuskanych orzechów włoskich
• ogórek zielony
• 2 czerwone pomidory
•  60g sera mozzarella
• kilka listków świeżej bazylii

Umyte warzywa układamy na talerzu kolejno: sałaty, cebula, pomidory pokrojone w kostkę, ogórki w plasterki następnie dodajemy orzechy włoskie, ser mozzarella i bazylia. wszystko doprawiamy sosem koperkowo - ziołowym na bazie winegret.

Sos składniki:

• 1łyżka soku z cytryny
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• zioła drobno posiekane: szczypiorek, natka pietruszki, bazylii, koperek
• sól, pieprz
• kilka kropel sosu sojowego (na smak)

Wszystkie składniki mieszamy i dodajemy do sałatki.

Smacznego:)))

Kruche babaeczki z kokosową kruszonką

Dzisiaj w mojej kuchni zagościły kruche babeczki z cudnym zapachem kokosowej kruszonki. Latem podaje je z świeżymi owocami: malinami, jagodami, truskawkami.

Ciasto

• 2 szk. mąki
• 0.5 szk. cukru
• 115 g masła lub margaryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 żółtka

Składniki na kruchy spód wyrobić. Jeśli ciasto będzie zbyt sypkie, dodać łyżkę kwaśnej śmietany. Ciasto zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez 30 minut.
Blachę na babeczki wysmarować masłem. Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkować je lub wcisnąć je w  babeczkowe foremki.

Nadzienie

• 500 g owoców sezonowych: malin, jagód itp. (mogą być mrożone)
• 0,5 szk. cukru pudru

Na ciasto wyłożyć owocowe nadzienie.


Kruszonka

• 1 szk. mąki
• 0,5 szk. cukru
• 1szk. wiórek kokosowych
• 60 g masła

Mąkę połączyć z cukrem i wiórkami kokosowymi. Rozcierać palcami masło z resztą aż powstanie kruszonka.Tak przygotowaną kruszonkę wykładamy na wierzch babeczek.
Pieczemy na złoty kolor w temperaturze 180 C, przez 25-30 minut. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)))
Przepis, kompozycja własna.

Sos Kurkowy na Plackach Cukiniowo - Ziemniaczanych

Placki cukiniowo - ziemniaczane i pyszny sos z kurek z dodatkiem świeżej natki pietruszki. Bardzo smaczne połączenie sezonowych produktów. Placki są delikatne w smaku dzięki obecności cukinii.

Składniki na sos, 4 porcje:

• 100g kurek
• 1/2 cebuli
• 3 łyżki masła
• 1 łyżka mąki
• 1/2 kostki bulionowej lub warzywnej
• 100 ml słodkiej śmietany lub kwaśnej śmietany
• sól, pieprz, cukier (do smaku)
• 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie sosu:

• Kurki włożyć do wody i dokładnie wypłukać.
• Cebulę pokroić w drobną kostkę.
• Na dużej patelni roztopić masło, zeszklić posoloną cebulę.
• Do cebuli wsypać mąkę i smażyć na średnim ogniu przez 2 minuty.
• Powoli wciąż mieszając, wlać wywar z kostki bulionowej i gotować 5 minut.
• Śmietanę połączyć z kilkoma łyżkami sosu, a następnie wlać do reszty.
• Doprawić do smaku solą, pieprzem, wsypać natkę pietruszki i zagotować. Podawać z plackami.

Składniki na placki, 4 porcje:

• 4-5 spore ziemniaki
• 1 średniej wielkości cukinia
• 2 jaja
• 1 cebula
• 3 łyżki mąki
• 7-8 łyżek oleju lub sklarowanego masła
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie placków:

• Ziemniaki umyć, obrać i zetrzeć na tartce o małych oczkach.
• Cukinie obrać i zetrzeć na tartce o grubych oczkach.
• Cebule pokroić w drobną kostkę.
• Jajko, ziemniaki, cukinię, mąkę, cebulę oraz sól i pieprz dokładnie wymieszać.
• Kłaść łyżką na rozgrzany tłuszcz niewielkie porcje i smażyć po 2-3 minuty z każdej strony.

Smacznego :)))
Przepis, kompozycja własna.

Kwiaty Lata.

Deser Truskawkowy

Zapraszam dziś na prosty i szybki deser truskawkowy. Sezon truskawkowy dawno się rozpoczął ale truskawka królowa lata zawsze kojarzy mi się z początkiem wakacji.

Składniki

10  truskawek
4 łyżki śmietany 18%
4 łyżeczki cukru pudru


Przygotowanie

Truskawki myjemy i obieramy z szypułek. Pokrojone w plasterki truskawki układamy w pucharki. Posypujemy cukrem pudrem i wykładamy śmietanę.

Smacznego!!!