Sałatka "Zielono Mi"

   Prosta i szybka Sałatka z Sałaty Rzymskiej. Na dobry początek tygodnia coś zielonego i zdrowego.   W oczekiwaniu na wiosnę przygotowałam szybką, soczystą i kolorową sałatkę. 

Składniki:

• sałata rzymska
• pomidory
• seler naciowy
• czerwona cebula
• czerwona papryka

Sos Winegret:

• 3 łyżki oliwy z oliwek 
• 3 łyżki wody 
• sól (szczypta)
• cukier (szczypta)
• ocet
• suszony koperek 

Sałatę porwać, paprykę pokroić w paski, cebule w piórka a seler w drobną kosteczkę. Pomidory pokroić w ósemki. Wszystkie składniki przełożyć do miski. Sałatkę podaję z sosem winegret, przyrządzam z oliwy z oliwek,wody, octu,soli i cukru oraz świeżych lub suszonych ziół. Ja dodałam koperek suszony. Moją sałatkę polewam sosem.
Smacznego :))))

Wiosna jest w pobliżu:))))

Witajcie Kochani:))))

Chociaż ciężko w to uwierzyć, Ona jest w pobliżu :)))) Powoli budzę się z zimowego snu :))) Wprawdzie powinnam się obudzić jakiś czas temu ale niestety wiosna strajkuje - to Ja też przedłużyłam sobie drzemkę zimową.
Zbliża się czas, kiedy wszystko zaczyna się od nowa i ja tez na Wiosnę postanowiłam wprowadzić trochę świeżości i ciepłych promyków słońca na mojego bloga :))))
Zapraszam.

Torcik Bezowy z Masą Kawową

   Torcik bezowy to doskonałe połączenie słodkiej bezy i aromatycznej masy kawowej.  Beza Pavlova jest doskonała ,  lekka delikatnie puszysta i umiarkowanie słodka.  Masa kawowa to połączenie puszystego masła z dodatkiem jajecznego domowego budyniu ,  wzmocnionego kawą i likierem migdałowym.

Biała Pavlova x 2szt.
Składniki: (na 1szt )

• 6 białek
• 300g drobnego cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżka octu

Masa Kawowa

• 2 szklanki mleka
• 2 żółtka
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 1/4 szklanki cukru pudru
• 3-4 łyżki likieru Disaronno lub innego likieru migdałowego
• 200g masła

BEZA

  Białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać: cukier,mąkę i ocet. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć masę białkową. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec w takiej temperaturze 5 minut , po 5 minutach zmniejszyć temperaturę na 150 stopni C. Piec 1,5 h.   Studzić w uchylonym piekarniku.

Masa Kawowa

Budyń

  Pół szklanki mleka odlać, resztę zagotować. Odlane mleko wymieszać z żółtkami cukrem i mąką a nastempnie wlać na gotujące mleko i energicznie mieszać, gotować kilka minut energicznie mieszając . Wystudzić.

Masło w temperaturze pokojowej miksujemy z cukrem pudrem. na biały puszysty krem. Dodawaj stopniowo schłodzony budyń i miksujemy nadal.

Kiedy masa jest puszysta i dodaliśmy cały budyń, czas na  dodatki: kawą i likier i miksujemy:))).

Składamy:

  Delikatnie przenosimy pierwszą beze na patere. Delikatnie smarujemy masą kawową. Przykrywamy 2 krążkiem bezy. Dekorujemy ciemną rozpuszczoną czekoladą.

Smacznego:))))



Słodkie Kotyliony

11 Listopada Święto Niepodległośi. Już od kilku lat zauważyłam, że w wielu domach tradycją staje się że na obiad podajemy gęś a na pod wieczorek świętomarcińskie rogale. Bardzo fajna "nowo - stara" tradycja.:) Fajnie że zaczynamy się tym świętem cieszyć.

Ja  zachęcam  do  zrobienia  słodkich  kotylionów.  Proste,  słodkie  "co nieco"  dla dzieci  i nie tylko:))).  Świetna zabawa z masą lukrową dla całej rodziny. Zapraszam do wspólnych wypieków.

Masa lukrowa

Składniki:

• 459 g cukru pudru
• 1 czubata łyżka glukozy (15 ml)
• 4 łyżki ciepłej ciepłej wody
• 1 łyżka Gum - Tex Wilton lub żelatyny

Aby otrzymać masę do zrobienia ozdób należy w misce wymieszać Gum-Tex z 340 g cukru pudru, w środku zrobić wgłębienie. W szklance wymieszać glukozę z wodą i wlewamy do wgłębienia i dobrze wymieszać a następnie zagniatać. Włożyć do plastikowej torebki i szczelnie zamknąć. Masę należy trzymać przykrytą bo szybko wysycha. W zależności od potrzeb dodajemy różne barwniki spożywcze. Udanego lepienia:))))

Pieczemy ciasteczka z ulubionego przepisu i ozdabiamy masą lukrowa.

Smacznego:)))

Kokoski - ciastka z wiórkami kokosowymi

Złociste, słodkie pachnące kokosem ciasteczka  - Kokoski lub Kokosanki jak kto woli :))). Szybkie w przygotowaniu i bardzo bardzo smaczne . Zapraszam do wypróbowania przepisu.

Składniki:

• 200g wiórków kokosowych
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 jaja
• 150 g cukru 60 g masła

Masło rozpuszczamy i dodajemy cukier , następnie dodajemy wiórki kokosowe.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni C ( termoobieg do 180 stopni C ). Białka ubijamy na sztywno i małymi porcjami dodajemy do masy kokosowej. Z tak przygotowanej masy formujemy kulki i układamy na blachę wyścieloną papierem do pieczenia . Pieczemy 8 - 10 minut.

Smacznego:)))

Murzynek z Malinami

Murzynek z malinami i polewą czekoladowa , prosty szybki i smaczny .

Składniki:

• 1 margaryna
• 1/2 szk. mleka
• 2 szk cukru
• 3 łyżki kakao
• 2 szk mąki
• zapach rumowy
• 4 jaja
• 2 łyżki proszku do pieczenia
• maliny

Margarynę, mleko cukier i kakao zagotować. Odlać 3/4 szklanki  zagotowanej polewy, resztę wystudzić.       

Do miski przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj 4 żółtka i zapach rumowy i ostudzoną polewę, wymieszaj mikserem na wolnych obrotach. W drugiej misce ubijamy białka na sztywno i dodajemy do masy, delikatnie mieszając. Ciasto wylewamy do tortownicy. Wstawiamy do piekarnika  rozgrzanego do 180 stopni C, pieczemy około 45 minut. Po upieczeniu studzimy na kratce kuchennej.

Polewamy polewą i układamy maliny.

Smacznego:)))

Faworkowe Liście

FAWORKI wersja jesienna :). Są złote, kruche i proste w przygotowaniu. Posypane cukrem pudrem idealnie smakuje z gorąca kawą na długie jesienne wieczory.

Składniki:

• 400 g mąki
• 75 g kwaśnej śmietany
• 75 g śmietany kremówki
• 1 łyżka spirytusu
• szczypta soli
• 1 łyżka cukru pudru
• 4 łyżki masła
• 1 litr oleju lub 1 kg smalcu

Mąkę wsypać na stolnice, zrobić dołek i wlać w niego śmietany rozbełtane z żółtkami i spirytusem. Wsypać szczyptę soli i masło , a następnie wszystko zagnieść. Ciasto rozwałkować na nieduże placki i składać na pół i rozwałkować,  tą czynność wykonać kilkakrotnie. Na 30 minut wkładamy do lodówki.

Rozwałkujemy na cienkie (ok 2 -2,5cm) placki i foremka w kształcie liścia wycinamy ciasto.  W szerokim rondlu rozgrzewamy tłuszcz. Smażymy partiami faworki na złocisty kolor.  Odsączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku, a potem posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego:)